Spesso mi viene posta questa domanda e per fortuna ho sempre la risposta pronta: IINA.
Sì avete letto bene, non è VLC o QuickTime Player ma bensì questo sconosciuto IINA. È un progetto relativamente giovane ma che ha davvero molto da offrire nel mondo open source.
Ha diverse funzionalità necessarie a un player video nel 2018 e funziona molto bene. Avete anche il codice sorgente completo su GitHub, quindi che volete di meglio?
Se volete scaricarlo, ecco a voi il link: https://lhc70000.github.io/iina/