Se volete modificarlo, aggiornarlo o volete metterci mano, la procedura più semplice è:
nano /etc/default/grub
E modificate quel che preferite.
Poi banalmente eseguite:
/sbin/grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg
Nel caso invece non sappiate neanche cosa sia GRUB, ecco una piacevole lettura.