Vi servirà avere un firewall programmabile, quindi ad esempio pfSense, andate su:
Firewall / NAT / Port Forward / Add
Firewall / Rules / LAN --> Add
E aggiungete le regole di permit o deny come negli screenshot qua sopra.
Questo forzerà tutti i dispositivi presenti sulla vostra rete locale (Alexa e Google mini compresi) a utilizzare il DNS locale che volete voi (ad esempio Pi-hole su Raspberry Pi).